イニュ日記

食べたくない料理名の嚆矢と云えばこれ「よだれ鶏」つい考えてしまう

のがよだれを垂らした鶏を調理、次にコックのよだれが隠し味。なんて

事を想像してしまう。他にも「ごまよごし」「煮びたし」「ひつまぶし」

等、濁音がイヤーな感じを含むものもありますが「よだれ鶏」は料理方

法や、食材の名前や形状では無くて、食べるこっちの状態を勝手に言い

当てて、こっちの領分まで無神経に踏み込んでいるのに知らん顔してい

る、そこが厭ですね。いくら貧しくても食べ物を前にしてよだれを垂ら

す様な無様な生き方をする人などついぞ見た事なんか無いのに如何にも

な感じで決めつけている。料理の中にしたり顔が垣間見える。未だよだ

れを垂らした鶏の方が面白いかも知れないけど、それはどう見ても危険

ですね。皆さんは普通にこれを食べたい鶏料理第一位に上げておいでだ

けど、こんな事に一々ぶつかって行くから世間を狭くしているんですね。