さいきあまべたべる通信
2018 年 4 月 19 日 木曜日今回は、米水津のイワシの丸干し「黄金いわし」魚は大きいモノより
小さい方が断然美味しいのですが、都会の人は、マグロやぶりや
サーモン等ばかりに目が行きがちです。頭と内臓も含めて丸ごと
食べる方がうま味成分も多くて圧倒的に美味しいのです。瀬戸内育ちで
究極の腹ペコ野郎だった私が云うんだから間違いないです。
食べる通信を読んでいて食べ物の事を知るのも楽しいですが、やはり
地域の事や家族の物語を聴くのはとても面白い。海に近い所で育つ
人間は、世界に出て行くのは割と平気、一か八かの度胸は付きやすい。
奥さんが良い顔しているので、この家は大きくなりますね。