２年前、木曽の御嶽山が噴火した時、私は白馬鑓温泉にいたのです。
紅葉見物ののんきなハイキングだったのですが、白馬岳から降りてきた人が
「御嶽山が噴火したみたいだよ。噴煙上げているよ。」というのを聞いて軽い気持ちで
白馬岳に登って高みの見物をしてしまったのです。どのような惨事が起きているのか
知る由もなく。日本全国復興デザイナーの玉利さんが今回は木曽町の「すんき新聞」を
作りました。今回は高みの見物というわけにはいきません。これは食べる通信の様に
食材と一緒に読めるわけではありません。ただ、ただ、木曽町の応援です。木曽町の
すんき、乳酸菌が一杯入った保存食。１２月に漬けたすんきはもう今は食べごろ。
今年の冬は雪と温泉とすんきを体験。みんなで木曽町に行きましょう。
未来も魚を食べるぞ通信「イサリビ」創刊号
日本と世界の漁業の違い、目から鱗でした。鯖で世界の漁業が見えました。
茨城県の波崎の越田商店。ここはノルウェーの鯖を仕入れて干物にして
出荷しています。黒潮と親潮がぶつかり、利根川の肥沃な水が流れ込む、
銚子、波崎。サバの水揚げ、日本全体で５５万トンの内１４万トンを水揚げる
銚子港。そして尚且つ、５５万トンのうちの２０万トンをエジプトなどに国際相場の
最安値で出荷している日本のサバ。日本は魚大国じゃなくなっているのです。
サバは大きいほど脂がのって美味しいけど、日本では大きいサバはもういないので
小さいサバしか獲れません。美味しくないので国外に出荷。日本では、漁獲量制限
掛けないで全て獲ったもん勝ち。世界は一隻の船に漁獲枠個別割り当て方式なので
なるべく脂がのって美味しくなって高く売れる時期になるまで漁を始めません。
どう考えてもバカ過ぎる。政府でやらなきゃいけない事じゃないのでしょうか？
ロンドンオリンピック、リオオリンピック。持続可能な事が証明されてない方法で獲った
魚は選手村で扱う事が出来ないのが世界の現状です。
５匹も頂いてしまいました。あみだくじで私は外れたんだけど、・・・・・・・・。
早速今朝頂きました。とても美味しかったけど、ノルウェー産というのがとても
悔しいです。
