イニュ日記

夏の暑い朝は、冷し汁が我が家の定番です。

前夜のうちにお湯に味噌を溶き、冷蔵庫で冷やしておきます。

朝たっぷりのゴマをすり鉢で擂り、冷しておいたみそ汁を入れ

これにたっぷりの大葉を刻んで、混ぜ合わせていただきます。

うちのばあちゃんが宮崎に疎開していた時に、ならってきたようですが

本来の宮崎の冷汁とはずい分違って、我が家のは出汁もとらないし、

ただ味噌とゴマ、大葉を入れるだけです。

食欲がなく、へばった朝に一番です。