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東北食べる通信 小女子

2017 年 4 月 19 日 水曜日

2月の次号特集では女郎人でした。メロウドが3月は不漁で

獲れませんでした。それでメロウドの稚魚、小女子となりました。

メロウドはイカナゴとも言われます。マグロ、タイ、ヒラメを刺身で

食べるのが大好きだったのに年取るとチリメンしか食べなくなるのです。

ほんとに不思議です。しらす干し、チリメンがあれば魚は十分ですね。

3月号は先日納めたばかりですが、4月号は明日ご入稿です。

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