水俣食べる通信９月号
2016 年 9 月 28 日 水曜日
９月号は農山さんの豚肉です。高校三年生で初めて母豚１０頭を買って子豚の販売を
始めた養豚のエリートです。家は稲作と林業の普通の農家でした。意識と行動力が
凄い。日本全国の豚を見て回ってパブコックに出会い、山を買って、井戸を掘って
山に養豚場を造りました。周りを整備して滝を作って、レストランを作って「モンヴェール
農山」をオープンさせます。尊敬し慕う子供たちが事業に参加して、ハム・ソウセージの
加工所も作ります。ネットショップも立ち上げ、全体を整備してふれあい牧場と展望台を
作って、カッコよくていのちの循環が見えて味わえる、テーマパークを造りました。
そして、農山さんは言います。これは全て山を創るためのものです。山が地域を豊かに
して海を豊かにする。そして山の時間が人の心を豊かにする。素晴らしい経営哲学だと
思いました。 ￥２９８０- minamata-taberu.com