台北のお茶
2015 年 3 月 20 日 金曜日
台湾では、お茶が美味しい。
お茶の文化としては世界ナンバーワンだと思います。
１日チャーターしたタクシーの運転手はおじいさんでした。
やはり、日本語が話せます。そのおじいさんに案内されたのが
お茶の問屋でした。そこでこれを買えと薦められたのが、グラム
５０００円の老茶でした。２００グラム買いました。
日本に帰ってきて飲んだら吃驚するほど美味しかった。
芳醇でまろやか、甘みと渋みのぎりぎりの境界線から豊かな
香りが鼻腔に抜けていきます。これほどうっとりとなったお茶を
私は飲んだことが無かった。台湾滞在中、色々なところで
作法に則ったお茶を頂きました。香りも味もそれなりに美味しかった。
でもこのお土産のお茶には敵わない。ずっと探し続けていますが、
日本では手に入らない。あのお茶のためだけでも行っても良いと
思える味でした。
モンテシオンで作成。紙と写真がそれぞれで淡い台湾の空気を
出しています。
日月舎 「台北夢遊」
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