ふくおか食べる通信 塩

2019 年 10 月 5 日 土曜日

海水から作る塩が25%、陸地で取れる塩が75%。海水から作る塩も

メキシコなどの乾燥していて雨が降らないで、太陽の日差しが強い処で

は、塩田に海から引きあげた海水を流し込んで1.2年放置するだけで

出来ます。陸地で取れる塩は何億年もの時間を掛けて出来上がっていて

作る経費はただです。そう云われて見たら、周りを膨大な海水に囲まれ

ている日本は、適しているようで実は全然適していないのですね。高温

多湿で雨ばかり降っている。でも新鮮な海水から作るからミネラル豊富

な塩が出来ます。糸島はアイデア豊富な会社が集まっている処で一回行

きたいなと思っている処なんです。

素敵な本が出来る場所

2019 年 10 月 5 日 土曜日

打ち合わせ室の椅子は座り心地の悪い木の椅子でした。対する私が座る

ベンチは、幅18Cmの細長いアンティークのモノで4本のうちの1本が

少し短くて少し傾いているのでした。最近は訪ねて来てくれるお客様が

多くて1日の大半をこのベンチに座っている訳ですが、やはり寄る年波

には勝てず、お客様の前で腰をもんでしまう様な事が多々あり、これは

少し不味いなと考えていたのでした。で、経理のお許しが出てちゃんと

した椅子がやって来ました。60年前のデンマークのアンティークです。

ヨハネス・アナセンの作品。どうぞ奮ってご来社ください。これで本腰

入る筈です。いやまあ、今までだって勿論本腰なんですが、背もたれが

無いし、少し傾いているし。

東北食べる通信 椎茸

2019 年 10 月 5 日 土曜日

仕事が生活を育て生きるを育てる。

障害を契機に始めた椎茸作りが全国品評会で連続グランプリの

栄誉に輝いた元教師のお二人の奮闘です。仕事が私の人生を

創っているというのは、最近の実感なんですが、たった一言の

メールで報われる。目が見えないせいで椎茸の菌の状態が判る

というのは、何とも凄いのです。目だけで物を見ると云うのは

表面の10分の1位を見ているにすぎないと思います。

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