長島大陸食べる通信 ボンタンぶり

2019 年 1 月 21 日 月曜日

鹿児島県の長島大陸は、今回は養殖のボンタンぶりです。ボンタンは

皮と実の間にある白いワタに砂糖を付けて食べるのが一般的です。皮

と実は捨ててしまうのですね。そこに目を付けて餌に混ぜてみました。

アブラが変じてブリと云われるぐらいこの魚の一番の特徴は、その身

の脂質です。ボンタンを餌に混ぜると身がさっぱりするそうです。

関西ではブリ、関東ではサケ。関西では正月にブリを食べるのが一般

的です。寒くて脂がのったこの時期がブリの美味しい季節です。

スデックと姉と私

2019 年 1 月 21 日 月曜日

去年、姉に対する心象風景をスデックの写真に見ていた事に

気付いた私は、両方を額装にしてみました。ポストカードの

スデックの写真と少し破れた昔のスナップ写真。恵比寿のジ

ンプラさんで作ったのですが、私にとって唯一無二の宝物に

なりました。姉と私の破れたスナップ写真は、父が文机の端

にセロテープでずっと貼っていた物です。

放射能測定マップ+読み解き集

2019 年 1 月 21 日 月曜日

4000人のボランティアの皆さんが東日本17都県、3400地点を

精密に調べた放射能測定マップです。知りたくない事だけど、自分達が

住んでいる土地だから知らん振りする訳には行かない。ちゃんと用心し

て、ちゃんと安心したい。アマゾンでも書店でも取り扱い開始です。

朝日新聞、土曜日の読書蘭に紹介されました。

震災後から、測定値をネットで報告されてきた「みんなのデータサイト」

の出版です。¥2500 

https://minnanods.net/   

https://twitter.com/minnanodatasite?lang=ja

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